CREMA DE PASTELERO

Crema de Pastelero

INGREDIENTES

9l Leche

2250g Azúcar

540g Almidón

1,2kg Yemas

Piel de Limon

2 Canela

PASO

1. Agafar un bol hecha yema y almidón mezcla bien.
2. Leche, azúcar, piel de limon y canelas hecha a una olla mezcla un poco. Cuando la masa esta ebullición, mezcla y hecha cosa de numero 1, seguir mezcla, hasta que duro.
3. La crema de pastelero hecha un bol, poner papel filma encima de bol, guarda la nevera.