PAN VIENA

Pan Viena

Igredientes

1845 gramos Farina de mitja
44 gramos Azúcar
107 gramos Oli oliva
1149 gramos Aigua

25 gramos Llevat fresc

32 gramos Sal

Receta

Todos ingredientes juntos hecha masador mezcla, menos llevat fresc y sal.

Pasa 10 minutos hecha llevat fresc, seguir mezcla.

Luego pasa 2 minutos hecha sal mas mezcla.

Pasa 5 minutos saga la masa guarda en un bol grande, encima poner un trapo para enfrementar 15 minutos.

Saga masa en bol, deja la mesa para corta. Cada masa 330 gramos.